توضیحات
یکی از موارد بسیار مهم در صنایع مختلف اصول علمی طراحی کارخانجات می باشد که در بقا و توسعه یک کارخانه نقش به سزایی دارد که صنایع غذایی نیز از این موارد مستثنی نیست
| نویسنده | دکتر رضا اسماعیل زاده کناری-دکتر علی معتمد زادگان |
| ناشر | علم کشاورزی ایران |
| شابک | 9786006838458 |
| موضوع | صنایع غذایی طراحی کارخانه |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | شومیز |
| چاپ شده در | ایران |
| نوع کاغذ | تحریر |
| گروه سنی | بزرگسال |
| تعداد صفحه | 224 |
| وزن | 400 گرم |