توضیحات
مولف مهندس غلامرضا مصباحی مقدم
کتاب کاربردی ویژه دانشجویان علوم و صنایع غذایی و افرادی که در پی آشنایی اولیه با اصول صنایع تولید شکر در دسترسی به کتابی جامع و در عین حال ساده در زمینه مذکور می باشد، قابل ذکر است که بیان مطالب پیچیده علمی که در قسمت های مختلف صنایع تولید شکر مطرح است ، به زبانی ساده و قابل استفاده بویژه برای افرادی که با خواندن این کتاب نخستین تجربه خود را با صنایع مذکور می گذرانند.
| نویسنده | غلامرضا مصباحی |
| شابک | 9786005410389 |
| ناشر | علم کشاورزی ایران |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | شومیز |
| چاپ شده در | ایران |
| نوع کاغذ | تحریر |
| گروه سنی | بزرگسال |
| تعداد جلد | 1 |
| تعداد صفحه | 404 |
| وزن | 500 گرم |