کتاب ترین ها در صنعت نان اثر مهندس علی ظفری نشر علم کشاورزی

1,100,000 

۷ روز ضمانت بازگشت کالا

ﺗﺤﻮﯾﻞ اﮐﺴﭙﺮس

ﺿﻤﺎﻧﺖ اﺻﻞ ﺑﻮدن ﮐﺎﻟﺎ

توضیحات

کشور ایران به دلیل قرار گرفتن در منطقه جغرافیایی گرم و نیمه خشک از گندم مناسبی برای تولید نان برخوردار نمی باشد ، اما این بدان معنا نیست که نمیتوان نانی سالم و با کیفیت مناسب را تولید ننمود بلکه آنچه موجب تاسف است عدم داشتن نقشه راه صحیح در تولید نان سالم ، عدم وجود دانش و بینش لازم در بین مدیران و مهندسین و تولید کنندگان و عدم ایجاد فرهنگ صحیح مصرف نان در نزد مصرف کنند اشاره کرد.

نویسنده مهندس علی ظفری
ناشر علم کشاورزی ایران
شابک 9786006838182
موضوع صنایع غذایی
رده‌بندی کتاب پزشکی و بهداشت و سلامت (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
قطع وزیری
نوع جلد شومیز
چاپ شده در ایران
نوع کاغذ تحریر
گروه سنی بزرگسال
تعداد صفحه 416
وزن 500 گرم