توضیحات
در این کتاب سعی شده که تکنولوژی قند به زبان ساده بیان شود تا درک مفاهیم آن برای دانشجویان محترم و صنعت گران آسان شود ، در قسمت پایانی این کتاب مجموعه سوالات کارشناسی ارشد و سوالات مهم تشریحی تکنولوژی قند آورده شده است.
| نویسنده | دکتر رضا اسماعیل زاده کناری |
| ناشر | علم کشاورزی ایران |
| شابک | 9786005410617 |
| موضوع | تکنولوژی قند |
| رده‌بندی کتاب | علوم مهندسی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی) |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | شومیز |
| چاپ شده در | ایران |
| نوع کاغذ | تحریر |
| گروه سنی | بزرگسال |
| تعداد جلد | 1 |
| تعداد صفحه | 192 |
| وزن | 400 گرم |