توضیحات
حدود 200 سال از از آغاز تولید صنعتی محصولات کنسروی در جهان می گذرد و در این مدت صنایع کنسرو سازی رشد روز افزونی داشته به طوری که امروزه نه تنها در مقایسه با سایر رشته های صنایع غذایی بلکه شاید در مقایسه با همه صنایع موجود در ردیف یکی از گسترده ترین و عظیم ترین صنایع قرار میگیرد.
| نویسنده | غلامرضا مصباحی |
| شابک | 9786005410273 |
| ناشر | علم کشاورزی ایران |
| موضوع | صنایع غذایی |
| قطع | وزیری |
| نوع جلد | شومیز |
| نوع کاغذ | تحریر |
| گروه سنی | بزرگسال |
| تعداد جلد | 1 |
| تعداد صفحه | 526 |
| وزن | 770 گرم |